Kellari
Kellari vaatii viileää ilmanvaihtoa, kovaa geologiaa, matalat pohjavedet, eikä huolta rotista ja seisovasta vedestä. Vanhoja kellareita voidaan käyttää pienin muutoksin, ja uudet kellarit on valmistettava 1 kuukausi ennen hedelmien varastointia. Kellarin koko määräytyy tekijöiden, kuten hedelmäkuormituksen, hallinnan helppouden ja suotuisan käytön mukaan, ja sopii yleensä keskikokoiselle. Keskikokoiset kellarit ovat 3 m syviä ja 3 m leveitä ja 16-20 m pitkiä; Kellarin ovi on 2 metriä korkea, 0.8-1.0 metriä leveä, avoin pohjoiseen; tuuletuskanava on korkea, 1,2 metriä ja 0,8 metriä leveä, tuuletusaukon yläosan tulee ylittää katon, aitan tulee olla 0.3-0,5 metriä, ja peitetty piikkilangalla jyrsijöiden ja hyönteisten estämiseksi. Kellarin hedelmälaatikot on järjestetty molemmille puolille "tuotteen" muodon mukaan, pinoamisen korkeus on vähintään 20 cm kellarin yläosasta, alin hedelmälaatikko on {{ 18}} cm maanpinnasta ja kellarin keskellä ja keskellä on kulkutiet ja tuuletuskäytävät. Muutama päivä ennen liguolaisten varastointia kellari piti avata ja sulkea yötä päivää. Kellarin korkein lämpötila ei saa ylittää 20 astetta, alin ei saa olla alle 0 astetta, sopivin säilytyslämpötila on 1-5 astetta ja ilman suhteellinen kosteus 90 prosenttia -93 prosenttia. Päärynähedelmien varastoinnin aikana tuuletus suoritetaan 6-7 päivän välein ja 25-30 päivän välein tarkistetaan, ja haavoittuneet, sairaat ja mädäntyneet hedelmät havaitaan ajoissa. Tällä menetelmällä päärynöitä voidaan säilyttää seuraavan vuoden helmikuun puoliväliin saakka.
Muokatun ilmakehän varastointi
Modifioidun ilmakehän varastointia käytetään enimmäkseen suuriin telttoihin tai muovipusseihin ja pienpakkausten varastointiin, ja ehdollista varastointia voidaan käyttää myös muunnetun ilmakehän varastointiin ja modifioituun ilmakehän koneeseen. Optimaalinen lämpötila päärynähedelmien säilyttämiselle suuressa teltassa on {{0}} astetta, ilman suhteellinen kosteus on 93 prosenttia -95 prosenttia, happi 2 prosenttia -4 prosenttia , hiilidioksidi on 2 prosenttia -3 prosenttia ja typpi 93 prosenttia -96 prosenttia. Optimaalinen lämpötila päärynähedelmien säilyttämiselle pienissä muovipusseissa on -1 astetta, ilman suhteellinen kosteus on 90 prosenttia -95 prosenttia, happi 12 prosenttia -13 prosenttia, hiilidioksidi 0,5 prosenttia -1 prosenttia, typpi on 86 prosenttia -87,5 prosenttia .
