Nykyaikainen lääketieteellinen tutkimus on osoittanut, että raparperipäärynä sisältää sokeria, rasvaa, proteiinia, C-vitamiinia ja orgaanisia happoja. Raparperipäärynä on litteä ja hieman supistava, ja se sammuttaa janoa, eliminoi ruokaa ja pysäyttää ripulin. Koska raparperipäärynän mehu sisältää mahamehun kaltaista entsyymiä, joka voi hajottaa proteiinia ja edistää ruoansulatusta, on todellakin hyödyllistä syödä muutama ananaspala aterian jälkeen, etenkin lihan ja rasvaisten ruokien syömisen jälkeen. Lisäksi ananaksen sokerilla, suolalla ja entsyymidiureettisella vaikutuksella on myös tietty apuruokavalioterapeuttinen vaikutus munuaistulehdukseen, kohonneeseen verenpaineeseen, turvotukseen, keuhkoputkentulehdukseen ja yskään. (Ehkä tämä oli syy siihen, miksi keisari määräsi Gaopingin piirikunnan virkamiehiä osoittamaan kunnianosoitusta joka vuosi.) On myös paikallinen sanonta: "Kevään ja maaliskuun alussa kaasu on myrkyllistä, ja kilon päärynöiden syöminen on tehokkaampaa. kuin syödä laastarin lääkettä." "Edellisen kolmen kuukauden aikana (jos raparperipäärynä ei ole kunnolla säilynyt, se "kielee" paikallisen sanonnan, enkä tiedä miten sitä kuvailisi!) Lyhyesti sanottuna raparperipäärynä on huono, jos se on ei säilytetä kunnolla maaliskuussa, mutta se ei ole mätä. Se on samanlainen kuin keskiosa kuivuu kuin nauris, ja tavalliset ihmiset kutsuvat sitä "akanansydämeksi". Siksi jokaisen helmikuun jälkeen se on arvokkaampi) Isot keltaiset päärynät ovat pohjimmiltaan pois myynnistä ja niitä on vaikea ostaa. Siksi joka kerta kun joku syö sen viljelijän talossa, se tuntuu erittäin arvokkaalta! Nykypäivän tieteellisen säilöntätekniikan kehityksen ansiosta suurten keltaisten päärynöiden säilöntä on menneisyyttä .
